overheerlijke penne kip gehakt met groenten voor 2
Ingrediënten:
1 zak Italiaans roerbak groenten (400g),
250g kip gehakt,
2 teentjes knoflook,
140g volkoren penne,
3 stuks ansjovis,
2 el olie,
.zout,
*zwarte peper,
*komijnzaad,
*paprikapoeder
* = allemaal naar eigen smaak!
Benodigdheden:
Wok pan
Bereiding: kook de penne volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Snij de knoflook fijn.
fruit de knoflook met de ansjovis in wat olie. Voeg het kippengehakt er aan toe en bak dit samen tot het gaar is.
breng het ondertussen op smaak met wat zout en zwarte peper. Vervolgens kan de zak Italiaanse roerbakgroenten erbij. Hussel je dit door elkaar.
Meng de gekookte penne erbij en bestrooi het geheel met wat komijnzaad en paprikapoeder.
Paprika poeder heeft weinig smaak, maar geeft een mooi kleurtje aan het eten.
penne ansjovis en groenten voor 2
Ingrediënten:
140gram pasta/pennen
1klein blikje ansjovis
1 ui fijn gesneden
2 teentjes knoflook fijn gesneden
1 zak broccoli roerbakgroenten 400 gram
1 bakje mixt zee visjes
1kleine maggi blok
Zwarte peper
Halve gele peper fijn gesneden
Olijfolie
Benodigdheden:
Kookpan en wokpan
Bereiding:
Kook de pasta/penne volgens verpakking
Fruit de knoflook, ui en peper.
Voeg 4 stuks ansjovis toe en laat dit smelten.
Voeg de mixt zee visje hier aan toe samen met het maggi blokje.
Bak dit samen op voor ongeveer een minuut
Voeg de roerbak broccoli groenten toe en hussel het goed door elkaar.
Voeg de overige ansjovis toe samen met wat zwarte peper.
Giet de pasta af en voeg dit toe aan het geheel.
Klaar is je pasta met ansjovis en mixt zee vis.
Een simpele en lekkere pasta in 30 minuten klaar!
voor 2 personen
ingrediënten:
140 g volkoren pasta,
1 ui,
1 teentje knoflook,
handje spekjes,
100 gram snijbonen,
½ paprika,
½ courgette,
3 kleine groene pepertjes,
2 maggi blokjes,
zout en zwarte peper,
1 blik gepelde tomaten,
selderij(uit de vriezer of vers),
2 eetlepels olijfolie,
komijnzaad(poeder),
paprikapoeder
Benodigdheden:
Wokpan, diepe pan
Pasta
een ruim pannetje water op vuur en kook de pasta volgens de verpakking gaar.
Wanneer de pasta gaar is giet je deze af en gooi je het terug in de pan. Besprenkel de pasta met wat olijfolie en strooi er een beetje fijngesneden ui overheen. Breng op smaak met wat zout en zwarte peper (zout niet verplicht). Voor een mooie kleur kun je er een beetje paprikapoeder overheen gooien.
Pastasaus
Snij de groenten in grove stukken. De knoflook, ui, selderij en peper snij je fijn. Zet de wokpan met 2 eetlepels olijfolie op vuur. Wacht tot de olie heet is en voeg de fijngesneden ui hier aan toe (bewaar een klein handje fijngesneden ui voor de pasta). Wanneer de ui glazig oogt voeg je de spekjes toe en bak je dit tot het mooi bruin begint te worden.
Wanneer de ui en spekjes mooi bruin zijn voeg je de grof gesneden groenten hier aan toe en bak je dit samen mee. Verbruis de 2 kleine maggi blokjes samen met de zwarte peper boven de groenten en roer dit ± 5 minuten goed door elkaar. Voeg de gepelde tomaten uit blik toe aan het geheel en zet het vuur iets lager. Roer dit vervolgens weer door elkaar en strooi wat fijn gesneden selderij uit de vriezer of vers over het geheel heen. Laat dit nog even zachtjes pruttelen, zodat het vocht iets minder wordt en het mooier over de pasta geserveerd kan worden.
tagliatelle met groenten en kip gehakt. voor 4 personen.
ingrediënten:
300 gram kip gehakt 200 gram tagliatelle 1 ui 3 teentjes knoflook 1/2 doosje champignons 1/2 courgette 2 handjes spinazie Handje cherrytomaatjes 1 Spaanse peper 1 bosui Takje selderij Zout en zwarte peper
bereiding:
Bereid de tagliatelle volgens verpakking.
Snij de knoflook en ui fijn, de groentes in stukjes en de selderij en bosui weer fijn.
Verhit wat olie in de pan en fruit de knoflook en ui. Wanneer de knoflook en ui glazig beginnen te worden doe je de kip gehakt erbij en bak je dit samen op tot het gehakt gaar is. voeg vervolgens de groenten er aan toe en bak dit samen mee.
Wanneer de tagliatelle gaar zijn giet je ze af en spoel je ze met koud water. Het koude water zorgt er voor dat de slierten niet aan elkaar geplakt blijven.
zet het vuur wat lager en voeg de afgegoten tagliatelle aan de rest toe. breng eventueel op smaak met wat zou en zwarte peper.
Als laatst komt de fijngesneden bosui en selderij erbij.
Goed husselen en bon appétit