ingrediënten:
½ avocado zonder pit, 1 ei, zout en peper
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de avocado door de helft en verwijder de pit. Breek een ei in het holletje van de avocado. Het ei zal een beetje over de avocado heen vallen. Je kunt aluminium foil gebruiken om de kliederboel te beperken. Bak de avocado 15 minuten gaar in de oven. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Tip: je kunt het ook decoreren met ingrediënten die je hebt. Ik heb strooikaas en spinazie gebruikt.
Dit recept heb ik vanwww.martinsfood.wordpress.com