Parodontitis is een vergevorderd stadium van tandvlees ontsteking. Het is een ontsteking veroorzaakt door bacteriën. Wanneer bacteriën zich ophopen langs de randen van het tandvlees en er onvoldoende dagelijkse gebitsverzorging is, kan er op langer termijn parodontitis ontstaan. Naast gebidsverzorging speelt voeding ook een rol bij het ontstaan van parodontitis. Een belangrijke vitamine die effect heeft op het tandvlees is vitamine C
Vitamine C is belangrijk voor onze weerstand. Het heeft een antioxidantfunctie en beschermt daardoor de lichaamcellen tegen oxidatieve schade. Dat houd in dat vitamine C ons beschermd tegen schadelijke stoffen van buitenaf. Vitamine C is nodig voor de aanmaak van bindweefsel en bij het opnemen van ijzer uit de voeding.
Bij een tekort aan vitamine C op langer termijn ontstaat er een verminderde weerstand, vertraagde wondgenezing en tot slot scheurbuik. Deze verschijnselen uiten zich in bloedendtandvlees, onderhuidse en inwendige bloedingen.
Naast vitamine C zijn er meerdere voedingsmiddelen die een positief effect hebben op het tandvlees.
Calcium – Een tekort aan calcium kan leiden tot botverlies. Calcium komt vooral voor in melk en kaas, en ook in volkorenbrood, groenten, peulvruchten en aardappelen.
Magnesium – Patiënten met parodontitis hebben een lager niveau van magnesium. Magnesium zit in cacao, schelpdieren, garnalen, sojabonen en noten. Ook groente en ongepelde granen zijn rijk aan magnesium. Verder kan water een belangrijke bijdrage leveren aan de inname van magnesium.
Omega 3 – Omega 3 maakt een stof aan die ontstekingsremmend is. Vlees, geraffineerde suikers en alcohol breken deze stof af. Vlees maakt een stof aan die mede verantwoordelijk is voor het destructieve proces van parodontitis. Het is aan te bevelen om veel vis, noten en lijnzaad te eten.
Vezels – Vezels kunnen de parodontitis verminderen. Volkorenbrood is een goede bron van vezels.
Vitamine D – Vitamine D bevordert de opname van calcium en zorgt voor minder gevoeligheid voor tandvleesontsteking. Vitamine D kan je opdoen door buiten te zijn. Vitamine D zit ook in vette vis, margarine, halvarine en bak- en braadproducten. Dagelijks 10 mg extra vitamine D wordt aanbevolen voor mensen die onvoldoende buiten komen en/of ouder zijn dan 50 jaar (vrouwen) of 70 jaar (mannen).
Vitamine E – Vitamine E verlaagt de ontstekingsreactie bij parodontitis. Vitamine E komt voor in plantaardige oliën en in plantaardige producten zoals granen, noten, zaden, groenten en fruit.
Zink – Zink heeft indirect effect op het mondweefsel. Zink zit in volkoren producten, vlees, vis, noten, peulvruchten en rijst.
Bron: Drs. T.M.H. de Jong
www.voedingscentrum.nl
www.tandartsengroepspraktijk.nl
