healthy rice, een lekkere, frisse, gezond bord avondeten.
Ingrediƫnten:
1L groenten bouillon 200g zilvervliesrijst (rauw) 200g zwarte bonen (uit blik) 2 laurier blaadjes 6 piment balletjes 1 teentje knoflook fijngesneden Handje champignons gesneden 1/2 Paprika klein gesneden Eetlepel limoen sap
1/2 rode ui fijngesneden Italianen kruiden
Handje koriander fijn gesneden Paprika poeder Zwarte peper gedroogde Chili peper
bereiding: Breng de bouillon aan de kook en voeg vervolgens de zilvervliesrijst, laurierblaadjes, Pimentballetjes en de knoflook er aan toe. Zet het vuur zacht en doe de deksel op de pan en laat het zachtjes gaar koken. Ongeveer 30 minuten.
gebruik geen snelkookrijst.
Af en toe even kijken en roeren. Na ongeveer 20 minuten doe je de champignons, paprika en een eetlepel limoensap er bij. Wanneer de rijst gaar is giet je het af. Vis de Piment balletjes en laurierblaadjes eruit. Doe de rest weer het terug in de pan. Als laatst doe je de koriander, Zwarte bonen, kruiden en de rode ui erbij. Even goed husselen en opscheppen maar. Lekker voor erbij is wat fijn gesneden sla, voor een frisse touch of vega balletjes