ingrediënten: 300g spaghetti
scheut Olijfolie
4 teentjes knoflook 1 potje ansjovis 100g
Handje kappertjes Tomatenblokjes in tomatensap 400g Handje basilicum Handje olijven pitloos Zwarte peper Chilipeper
benodigdheden:
een grote/diepe pan,
bereiding:
kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing.
snij de knoflook grof, ansjovis uitgelekt, kappertjes drogen in een stukje keukenpapier, hak de basilicum grof, halveer de olijven.
verhit een flinke scheut olijfolie in de pan en bak de knoflook tot deze bruin beginnen te worden.
voeg vervolgens de uitgelekte ansjovis er aan toe en bak dit mee tot de ansjovis helemaal gesmolten is.
doe de kappertjes er ondertussen ook bij, deze kunnen dan mooi mee bakken.
wanneer de ansjovis helemaal gesmolten is, doe je de tomatenblokjes erbij en breng dit samen aan de kook.
kijk ondertussen of de spaghetti al afgegoten kan worden.
wanneer de spaghetti klaar en afgegoten is, kan het erbij, roer het geheel goed door.
breng eventueel extra op smaak met zwarte peper en/of chilipeper, (ik gebruik beiden).
als laatjes kunnen de olijven en basilicum baadjes erbij.
vuur uit, pak je bord en opscheppen maar.