Goed voor 4 porties.
Ingrediƫnten:
1 bloemkool
1 zoete aardappel
1 prei
1 ui
pasta (140g)
3 teentjes knoflook
2tl kerrie poeder
2tl paprikapoeder
kip reepjes (150g)
creme fraiche
geraspte kaas 30+
chili pepers
2 eetlepels olie
Benodigdheden:
Hapjes/wokpan, oven en ovenschaal
Bereiding:
Snij de knoflook en ui fijn en de groentes klein.
Kook de pasta volgens verpakking en de bloemkool 8-10 minuten.
Tip: kook de bloemkool mee in de pan van de pasta. Dit scheelt pannen, ruimte en tijd.
Fruit de knoflook en ui, voeg de prei, zoete aardappel en kruiden er aan toe. Bak dit samen voor ongeveer 5 minuten. Voeg de kip reepjes er aantoe en bak dit 2 minuten mee, vervolgens de creme fraiche en 1 Ć 2 handjes kaas. Zet het vuur zacht en hussel alles goed door elkaar. Voeg de bloemkool en pasta eraantoe en zet het vuur uit. Vul de ovenschaal met op top wat kaas en laat dit voor 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
