Recept voor 2 personen
Tijd: 30 minuten
Makkelijke maaltijd.
Ingrediënten:
100g volkoren noedels
200g broccolini / bimi
150-200g zalm
2 teentjes knoflook
2 el honing
4 el sojasaus
Benodigdheden:
wokpan of hapjes pan, knoflookpers, kommetje voor de marinade
Bereiding:
- Kook de volkoren noedels volgens verpakking. Als deze korte kooktijd hebben wacht dan met het koken van de noedels tot de groente en zalm bijna gaar zijn. (bewaar 1 á 2 el kook vocht)
- Snij de zalm in stukjes. marineer deze in een kom met de honing, sojasaus en de knoflook (voor extra smaak pers de knoflook uit).
- Verwarm een scheutje olie in de pan en bak de broccolini/bimi zo'n 6-8 minuten.
- De gemarineerde zalm kan er vervolgens aan toegevoegd worden en bak dit voor ongeveer 3 minuten mee.
- Giet de volkoren noedels af en bewaar 1 á 2 el kookvocht. Voeg de volkoren noedels eraan toe met de 2 el kookvocht. Hussel dit voorzichtig door elkaar zodat dat stukjes zalm niet uit elkaar vallen.
- Verdeel het gerecht over twee borden en eet smakelijk!
Commentaires