Ingrediënten: 4 paprika’s, 1l bouillon, 200ml kookroom of slagroom, 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 tl curry/masala poeder, 1 tl komijnzaad, 1 el limoensap, snufje kaneel, handje koriander, olijfolie Benodigdheden: Soeppan, staafmixer of keukenmachine/blender Snij de knoflook, ui en paprika fijn. Verhit wat olie in de pan en bak de knoflook en ui goud bruin. Voeg de stukjes paprika toe en roer dit goed door. Voeg daarna alle kruiden op de KANEEL na(deze komt later) toe met een deel van het water, net genoeg dat de paprika’s onderliggen. Laat dit zachtjes koken tot de paprika’s zacht zijn. wanneer de paprika’s zacht zijn pureer je ze fijn met een staafmixer of je maakt gebruik van een keukenmachine of blender. Voeg de rest van het water toe samen met de kookroom of slagroom en roer dit goed door. Als laatst voeg je de koriander, kaneel en limoensap toe aan het geheel en klaar is je soep! Wist je? Met 1 kom soep het je 1.5 keer de aanbevolen hoeveelheid vitamine C per dag binnen. Vitamine C is goed voor je weerstand en tandvlees! Voedingswaarde per kom: Kcal 150, vet 12 gram, verzadigd vet 7 gram, koolhydraten 8 gram, eiwitten 2 gram, vezels 3 gram